Starters & Sharing Dishes
Nacho's uit de oven met salsa, rode ui, cheddar, guacamole, jalapeños en zure room
Nacho's uit de oven met gegrilde kippendij, Hudson BBQ saus, cheddar, guacamole, jalapeños en zure room
Dun gesneden gerookte ribeye (80 gr) met truffelmayo, mosterd kaviaar, gepekelde rode ui en pecan noten
Gerookte zalm (100 gr), mosterdkaviaar, gepekelde rode ui, komkommer en gin tonic gel en nori flakes
Krokante kippendij met een pittige Japanse sesamsaus, zoetzuur, bosui, limoen, rode peper en sesamzaad
Gefrituurde inktvis met limoen en aïoli
Crunchy bloemkool met pittige Japanse sesamsaus, zoetzuur, bosui, limoen, rode peper en sesamzaad
6 gamba's in knoflookolie met chilipeper en brood om te dippen
Frisse couscous salade met gegrilde courgette, geroosterde puntpaprika, pecannoten en fetakaas
Rivierkreeftjes met een frisse Jack Daniels cocktailsaus, bosui, limoen, koriander
Runder carpaccio met truffelmayo, rucola, pepita's, kappertjes, zongedroogde tomaat, rode ui en Parmezaan
Plankje met gedroogde Serrano ham (100 gr), olijven, aceto balsamico stroop en rucola
Assortiment kazen, olijven, druiven, pecan noten, abrikozen confiture, rucola en geschaafde amandel
Gedroogde serranoham, gerookte ribeye, diverse soorten kaas, olijven, gezouten noten mix en geschaafdeamandel met een aceto balsamico stroop, abrikoos confiture en rucola. Prijs per persoon.
Gillardeau oesters met rode wijn vinaigrette, limoen en tabasco, per stuk
De échte Hudson Frites geserveerd met mayo
Zoete aardappel friet met truffelmayo
Zoete aardappel frites met Parmezaan crumble, srirachamayo, limoenmayo, bosui en krokante ui
Soups & Salads
Hudson famous soep van verse pomodori tomaten, geserveerd met brood
Romaine sla, kippendij, croutons, Parmaigiano Reggiano, bacon, ei en Caesar dressing. Met kippendij 18,50 | Met Gamba's 20.50
Classics
Gemarineerde kippendij, pindasaus, krokante uitjes en zoetzuur
Gegrilde zalmfilet met teriyaki saus, gegrilde courgette en zoetzuur
Lekkerbek met huisgemaakte remouladesaus, salade en friet
Malse biefstuk van het Finse Freygaard label (200 gr) geserveerd met triple pepper of chimichurri saus en seizoensgroenten
Combi van Classic Steak (200 gr) & Garlic Gamba's, geserveerd met triple pepper of chimichurri saus en seizoensgroenten.
Burgers
100% Beef Burger met bacon, cheddar, tomaat, rode ui, sla, krokante uitjes en onze beroemde Hudson saus
Double stacked crunchy chicken met black sesame sauce, srirachamayo, en spicy sesame seeds
Pretzel bun met crunchy avocado, smokey pulled jackfruit, limoenmayo, rucola en gefruite uitjes
Kids
Kiddy burger (80 gr) met ketchup, frietjes, komkommer en appelmoes
Kipnuggets met frietjes, komkommer en appelmoes
Vissticks met frietjes, komkommer en appelmoes
Sweet Stuff
Wisselende homemade cheesecake
Passievrucht, mango en ananas sorbetijs met verse passievrucht, pitahaya, tropisch fruit en watermeloen
Taartje met een crème van citroen en witte chocolade
Aardbeien ijs met rood fruit en mousse van rood fruit
bolletje vanille ijs met chocoladesaus, nootjes en oublie hoorntje | met 2 bollen 8,50
Millionaire's shortcake, brownie, chocolade, pinda en gezouten karamel
Bowl met assortiment handfruit
